मानसून के चटपटे व्यंजन
क्रिस्पी ब्रेड रोल्स (Crispy bread rolls)
सामग्री
ब्रेड स्लाइस -10 -12 (किनारे कटे हुए )
फिलिंग के लिए
कद्दूकस किया हुआ पनीर -250 ग्राम
प्याज -1
शिमला मिर्च -1
हरी धनिया -2 टेबल स्पून
हरी चटनी -1/4 कप
जीरा पाउडर -1/2 टी स्पून
अमचूर पाउडर -1/2 टी स्पून
अदरक मिर्च का पेस्ट -1/2 टी स्पून
चाट मसाला -1/2 टी स्पून
कॉर्नफ्लोर -2 टेबल स्पून
नमक -स्वादानुसार
मैदा पेस्ट के लिए
1/4 कप मैदे में 2 टेबल स्पून पानी मिलकर पेस्ट बना ले
सजावट के लिए
थोड़ा सा सफ़ेद और काला तिल
विधि
फिलिंग की सभी सामग्री को मिला ले बेलन से ब्रेड स्लाइसेस के आकर के अनुसार फिलिंग के लंबे रोल बनाये इसे ब्रेड के बीच में रखकर लपेट दे अंतिम हिस्से को मैदे के पेस्ट से बंद कर दे दोनों खुले हुए हिस्सो में मैदा पेस्ट लगाकर काला और सफ़ेद तिल लगा दें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तले