जलेबी-Jalebi Recipe
सामग्री
मैदा -200 ग्राम
दही -25 ग्राम
शक्कर -300 ग्राम
पीला खाने का रंग -4 बूँद
बेसन -25 ग्राम
तेल -2 छोटा चम्मच
घी -300 ग्राम
विधि
मैदे में बेसन दही, तेल (2 छोटा चम्मच )और पानी मिलकर गर्म कीजिये और मीडियम बैटर बन जाने पर उसे कवर करके रात भर के लिए रख दीजिये अगले दिन उसमे पीला रंग मिलाइये और अच्छे से फेट कर जलेबी के सांचे में डालिये शक्कर को पानी के साथ मिलाकर चाशनी बनाइये अब एक पैन में घी गर्म कीजिये और जलेबी का शेप देते हुए सांचे से घी में डालिये जब तक की वह हलके भूरे रंग की न हो जाये अब जलेबी को चाशनी मे डालिये और 10 मिनिट रखिये और गरमागरम जलेबी परोसिए ।