Potato Tomato Curry Vrat Recipes
व्रत की आलू टमाटर की सब्जी - Potato Tomato Curry Vrat Recipes
सामग्री
उबले आलू -4 मध्यम आकार के
हरी मिर्च -2 बारीक कटी हुई
टमाटर -2 -3 पिसे हुये
सेंधा नमक -स्वादानुसार
हरा धनिया -2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर -1/4 चम्मच
घी -2 चम्मच
विधि
* उबले हुये आलू को छोटे छोटे टुकड़ो में तोड़ ले टमाटर को मिक्सी में पीस ले
* एक कढ़ाई में घी डेल घी गर्म हो जाने पर बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डाले फिर पिसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाल दे
* लाल मिर्च पाउडर व सेंधा नमक डालकर टमाटर को धीमी आंच पर पकने दे
* अब टमाटर का सारा पानी सूख जाये और घी दिखने लगे तो आलू डालकर २ मिनिट भूने
* अब एक गिलास पानी मिलकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाये
* पकने के बाद गैस बंद कर दे और हरी धनिया से गार्निश करे और गरमा गरम सिघाड़े की पूरी के साथ सर्व करे